コロンビア ウィラ レインボー カフェインレス（ディカフェ）

コロンビア ウィラ レインボー カフェインレス（ディカフェ） 特徴

コロンビアのウィラ奥地で、コーヒーの生産に情熱を傾け、先駆的な取り組みを試し続けている7人の先駆者達が率いる、7つの異なる農園から生産される最上位スペシャルティクラスのコーヒー豆を組み合わせて、スイスウォータープロセスにて97％のカフェインレス処理を施しました。

彼らは、さまざまな処理方法を実験するのはもちろんのこと、コーヒーの収穫前のコーヒーの木の管理方法の改善（剪定や肥料等の改良）と、それぞれの地域コミュニティへの配慮、社会的、環境的な持続可能性を見据えて取り組んでいます。

今回、この生産者の卓越したロットの生豆を最善のクオリティーを保ち、そのままカフェインレス/デカフェ処理いたしました。

化学溶剤を使用しない安心の「スイスウォータープロセス」で、カフェインを97%までカットしておりますので、妊婦さん、授乳中の方やカフェインを控えられている方も安心してお飲みいただけます。

コロンビア ウィラ レインボー ディカフェのカッピングコメント

おすすめの焙煎度は、お豆の特徴が最大限発揮される中煎り（ハイロースト ）。

フローラルな香り、風味はパッションフルーツ、チョコケーキなど圧倒的に甘い後味。

デカフェ工程でも負けない原料の強いロットが選ばれているので、カフェインレスコーヒーだと思わない風味の強さがあります。

コロンビア ウィラ レインボー カフェインレスのコーヒー豆詳細